Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva Stilla D.O.P.
“Colline Salernitane”
Un olio di altissima qualità frutto della premitura di olive di varietà autoctone e di antica introduzione, provenienti da una zona che comprende 87 comuni della Provincia di Salerno che si estendono da Positano a Paestum, nel cuore del Parco del Cilento.
FORMATI DISPONIBILI
ZONA DI PRODUZIONE
Colline Salernitane (87 Comuni della Provincia di Salerno che si estendono da Positano a Paestum).
CULTIVAR
Rotondella, Frantoio, Carpellese e Nostrale per almeno il 65%, Ogliarola e Leccino, in misura non superiore al 35% e/o altre varietà locali in misura non superiore al 20%
ASPETTO E GUSTO
Con il suo gusto fruttato ed equilibrato, Stilla D.O.P. è indicato per tutti gli usi in cucina, in particolare per condire i piatti a crudo.
CERTIFICAZIONI
Il riconoscimento D.O.P. è avvenuto nel 1997, con Reg. CE 1065/97.
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Dal campo alla bottiglia, il percorso del nostro Olio
Tra la tradizione della prima fase di raccolta, l’innovazione arriva alla produzione attraverso i processi di molitura, gramolatura, frangitura ed estrazione, per restituirci un prodotto d’eccellenza.
